Mois : septembre 2010

Plantez en Afrique

Plantez en Afrique et recevez ce magnifique certificat témoignant de votre geste:

Certificat de plantation Bionoor

Au delà d’un certificat, planter, c’est:

– une action responsable

– une action éducative

– un geste pour l’environnement

Nous vous proposons de planter en Afrique, dans des écoles, en partenariat avec Bionoor. En Algérie, au Sénégal ou au Congo, plantons des arbres fruitiers:  néfliers, amandiers, abricotiers, citronniers, figuiers, poiriers, pruniers…

En plantant, on compense notre carbone rejeté, c’est une autre forme de lutte contre le réchauffement climatique. On éduque les jeunes générations en plantant ces arbres dans les cours d’écoles. Ces enfants apprendront à prendre soin de leurs arbres, comprendront  l’importance d’un arbre pour leur avenir, pour leur terre et pour la planète.

Ces arbres donneront des fruits, ces fruits feront le bonheur de ces enfants à l’heure du déjeuner ou pour les gouters.

Pour découvrir comment se déroule les plantations et appréciez les bienfaits sur les écoliers, nous vous proposons de visionner quelques vidéos des précédentes opérations de plantation en Algérie ou au Sénégal.

Place à l’action: je plante un arbre fruitier en Afrique.

Cake aux dattes biologiques

Nous vous présentons une recette de cake aux dattes, façon Soliv’r bien sûr:  dattes biologiques et équitables d’Algérie comme ingrédient principal.

Cake aux dattes biologiques et équitables

C’est une recette tirée du livre « Marabout Chef » de la série  « Gâteaux, biscuits et carrés gourmands»  avec quelques modifications.

Ingrédients

– 300 g de dattes biologiques Bionoor dénoyautées et coupées en petits dés (la recette en préconise seulement 110g, mais le fait de mettre plus de dattes donne beaucoup plus de gout au gâteau)
– 80 ml d’eau bouillante (ou lait)
– ½ cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
– 90 g de sirop d’érable (se remplace facilement par du miel ou encore du sirop fait maison.  Sinon, augmentez la proportion de sucre)
– 90 g de beurre
– 75 g de cassonade (ou sucre blanc en poudre), plutôt 100 g
– 2 œufs
– 195 g de farine

La recette

Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule à cake. Laissez gonfler les dattes bio 5 minutes dans l’eau bouillante mélangée au bicarbonate. Ajoutez ensuite le sirop d’érable. Mélangez tous les ingrédients, puis le beurre fondu et les dattes.  Nous vous conseillons d’ajouter les dattes à la fin pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule. On peut également les mixer pour une consistance plus lisse.

Étalez la pâte dans le moule et faites cuire 50min au four. Laissez reposer le cake 10min avant de le démouler sur une grille.

Conseils

On peut ajouter à la pâte des noix, des amandes, des abricots secs, une pointe d’eau de fleur d’oranger, de la cannelle en poudre… Laissez parler votre imagination! Et n’oubliez pas d’accompagner votre cake d’un petit verre de thé à la menthe.

La fin d’une opération mais l’aide humanitaire continue

Programme nutrition

Programme de nutrition pour les enfants, Jericho, Palestine

Notre opération « Soutenons les démunis pendant le mois de Ramadan 2010 » s’achève avec la fin du mois de Ramadan.

Nous remercions sincèrement tous les clients-donateurs, très nombreux, qui ont participé à cette opération. Consommer palestinien au profit des palestiniens démunis, tel fut l’objectif de ce partenariat avec Muslim Hands France.

Nous allons transmettre la totalité des gains récoltés pour l’achat d’une bouteille d’huile d’olive, de frik ou de zaatar de Palestine à l’association Muslim Hands France. Ces gains alimenteront le programme d’aide alimentaire pour la Palestine. Ce programme d’aide humanitaire vise à nourrir des démunis palestiniens – hommes, femmes, orphelins, familles entières – tout au long de l’année.

Nous sommes heureux d’avoir pu contribuer grâce à vous à cette opération humanitaire durant ce mois. Pour continuer à participer à cette opération ou à d’autres, tout au long de l’année, dans d’autres pays – au Pakistan notamment- vous pouvez vous rendre sur le site de l’association pour faire un don: donner pour les démunis.

Crédit photo

Témoignage: la datte, un « aliment miracle »

Datte, source naturelle de bienfaits

Nous vous avions présenté il y a quelques jours les bienfaits naturels de la datte. Aujourd’hui, nous publions un commentaire fort enrichissant sur cet « aliment miracle », lu sur un blog. Au delà de confirmer nos propos, ce commentaire illustre les bienfaits d’un régime alimentaire centré sur la datte.

Bonjour,
La datte est vraiment un aliment miracle si l’on peut la nommer ainsi.

Personnellement j’ai vécu dan les pays des dattes et j’ai pu observer les berbères et les saharaouis qui en font la base de leur nourriture avec des galettes de mil, de maïs et du lait de chèvres ou de chamelles, ces gens sont robustes, secs, en bonne santé et affrontent le désert dans la poussière et sous la chaleur. Curieux par nature de formation scientifique et technique, je me suis intéressé à la nutrition depuis mon plus jeune âge, ce sujet m’a toujours passionné et j’ai fait beaucoup d’expérience sur moi même pour être sur de ce que je disais ou écrivais. J’ai expérimenté les dattes à l’exemple des gens du désert dont je connais bien les coutumes. Aujourd’hui, je suis en mesure d’écrire que l‘on peut vivre très longtemps avec des dattes sans faire de carences, c’est pratiquement un aliment complet et c’est aussi le secret de vitalité des gens du désert. Bien entendu ceci n’engage que moi personnellement et je ne recommande surtout à personne de faire de telles expériences sans connaissances biologiques médicales approfondies car on ne change pas ses habitudes alimentaires du jour au lendemain sans créer des perturbations digestives graves, il faut une bonne adaptation ou être un habitué de cette gymnastique nutritionnelle.

Par cet écrit, je veux simplement montrer la valeur alimentaire de la datte qui n’est pas assez consommée par les européens surtout l’hiver. C’est un excellent aliment pour petit déjeuner sans graisse saturée comme le traditionnel croissant qui encrasse les artères dans le temps.

Pour profiter de tous ces bienfaits, un petit tour dans notre boutique, et offrez-vous les dattes Deglet Nour biologiques et équitables.

Source: Les bienfaits des dattes

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