De quand date la récolte de nos dattes medjoul? L’éternelle question.

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Sachez qu’en Palestine, les paysans palestiniens qui nous fournissent ne font qu’une seule récolte dans l’année. Pourquoi? Parce qu’ils font pousser leurs dattiers de façon naturelle. Aucun pesticide, aucun engrais chimique pour obtenir une datte de qualité exceptionnelle. Ainsi, le dattier ne s’épuise pas, ne meurt pas, ne donne pas plus de fruits qu’il ne peut naturellement en produire. D’autant qu’en Palestine, le climat ne permet pas forcément de faire plusieurs récoltes. En général, les récoltes se déroulent vers la fin d’année: novembre, décembre, janvier, février. Après la récolte, les dattes sont stockées pour être consommées toute l’année. Dans notre cas, notre partenaire en Palestine se rend auprès des agriculteurs, choisit nos dattes, les met en paquet et nous les expédie. Pour les conserver, comme expliqué dans ce billet, il est préférable de placer vos dattes medjoul au frigo.