Catégorie : Initiatives

Cuisine sacrée

Par: Aisha Mansour traduit du site This week In Palestine

Préserver les traditions et expérimenter avec l’innovation

J’ai d’abord expérimenté la cuisine sacrée lors d’une soirée tacos au Garage Restaurant à Ramallah à l’automne dernier. Chaque assiette était servie avec des tacos au tofu ainsi que du riz et des haricots. Des saveurs subtiles mais distinctes ont émergé à chaque bouchée. Quelques mois plus tard, le créateur et chef de la Cuisine Sacrée, Izzeldin Abdul Aziz Bukhari, s’est proposé de préparer un dîner de collecte de fonds avec des salades d’épinards, de betteraves, de feta et de poivron farci au quinoa.


Photo prise par Rasha Sansur

Izzeldin explique que l’initiative de la cuisine sacrée offre l’occasion de combiner sa passion pour la nourriture avec les divers éléments de ses racines ancestrales. Ses descendants sont arrivés à Jérusalem en 1616 en provenance de Bukhari (Ouzbékistan) pour établir un centre soufi, qui existe toujours près du Haram dans la vieille ville. Chaque jeudi, après la méditation, les Boukhariens préparaient un repas à partager avec la communauté. Sacred Cuisine adopte les bonnes pratiques et les principes avec lesquels Izzeldin a grandi dans sa famille soufie à Jérusalem: préparer un aliment simple, acquis avec un minimum de dommages et de souffrances afin de nourrir sa communauté. Le menu consiste donc en des repas végétaliens et végétariens à base de produits locaux, d’ingrédients naturels et d’un emballage minimal. Selon Izzeldin, sa nourriture vise à assurer un gagne-pain durable tout en rappelant l’histoire et les faits pour le mangeur consciencieux.

Vous pouvez découvrir la cuisine sacrée à travers ses cuisines pop-up sur les marchés locaux à travers la Palestine, ainsi que lors de soirées spéciales organisées par des restaurants locaux. En plus de préparer des repas dans des cuisines éphémères et des restaurants locaux, Izzeldin développe une gamme de produits végétaliens pour ses fidèles végétaliens et soucieux de leur santé. Vous pouvez acheter du pesto végétalien, du gâteau au fromage à l’avocat et du gâteau au fromage à la myrtille. Izzeldin explique qu’il utilise autant que possible les produits locaux pour créer ses produits. Les gâteaux au fromage végétaliens, par exemple, sont édulcorés avec de la debess (mélasse de raisin) et aromatisés à l’eau de rose. De nombreuses recettes végétaliennes contiennent des ingrédients très difficiles à trouver ici.

De plus, Sacred Cuisine organise une série d’aventures de randonnée et de cuisine à partir du printemps. Les participants apprendront à chercher des plantes sauvages comestibles et à les cuire dans la nature. Le premier événement se concentrera sur la fabrication de maqluba à l’état sauvage. Sacred Cuisine collabore également avec la Fondation Al-Ma’amal à Jérusalem pour mettre au point une série de visites gastronomiques afin de célébrer et de préserver le savoir-faire et les recettes de nos ancêtres, contrant ainsi l’appropriation par Israël de notre culture culinaire autochtone. Au cours des cinq prochaines années, Izzeldin espère élargir sa gamme de produits végétaliens et créer une communauté de consommateurs consciencieux. Il envisage que Sacred Cuisine serve de plate-forme à d’autres chefs et producteurs aux vues similaires.

Vous pouvez suivre Sacred Cuisine sur Facebook et Instagram pour obtenir les dernières nouvelles sur les événements à venir et les opportunités de restauration. Vous pouvez également contacter Izzeldin à l’adresse thesacredcuisine@gmail.com ou au 058-442-5568.

Izzeldin a généreusement partagé sa recette de salade d’épinards, de betteraves et de féta.
Salade de betteraves et d’épinards
Avec sumac, vinaigrette à la mélasse de raisin (Debess)

Recette pour 5 portions

Ingrédients
1 bouquet d’épinards
1 betterave moyenne
1 poignée de noix grillées
1 poignée de feta en cubes

Pour la vinaigrette
2 cuillères à soupe de mélasse de raisin (debess ‘ennab)
½ cuillère à café de sumac
½ cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de gingembre
Sel au goût

Instructions
Lavez, épluchez et coupez la betterave, en jetant les extrémités, puis déchiquetez-la.
Faire griller les noix dans une casserole sur la cuisinière à feu doux, en secouant fréquemment la casserole pour éviter les brûlures.
Retirez les tiges des épinards et jetez les feuilles non désirées. Ensuite, lavez, rincez et hachez les feuilles en rubans de ¼ de pouce.
Couper la feta en cubes.

Servir
Mélanger les épinards avec une petite quantité de vinaigrette. Séparément, mélanger la betterave râpée avec la vinaigrette en laissant un peu de vinaigrette sur le côté pour plus tard. Placez d’abord les épinards dans le bol de service, puis montez la betterave râpée au centre. Ajouter la féta, puis saupoudrer les noix. Terminez en ajoutant davantage de vinaigrette (à votre convenance) et dégustez-le avec des amis ou des amants. Sahha!

Aisha Mansour passe son temps libre à faire à manger et à s’occuper de son poulet et de son chien baladi, Sam. Elle blogue sur www.seasonalpalestinian.wordpress.com. Elle est également cofondatrice de l’initiative de volontariat Sharaka, qui vise à soutenir les petits agriculteurs palestiniens.

Artiste du mois Naseem Alatrash

Le violoncelliste palestinien Naseem Alatrash est né le 4 octobre 1991. Sa performance au violoncelle est créative, non traditionnelle et unique. Alatrash est un musicien accompli ayant une formation classique, profondément enraciné dans la tradition musicale arabe et influencé par le jazz et d’autres styles contemporains. Il a acquis la réputation d’élargir sans crainte les horizons du violoncelle sur la scène internationale en l’utilisant dans des contextes non traditionnels. Après avoir étudié au Conservatoire national de musique Edward Said en Palestine, il a suivi un programme de préparation à l’université en Allemagne. Alatrash a ensuite été le premier Arabe à se voir attribuer une bourse d’études complète basée sur le mérite présidentiel pour se rendre au prestigieux Berklee College of Music, à Boston, dans le Massachusetts, où il a obtenu les plus grands honneurs pour l’interprétation au violoncelle. Plus tard, il a obtenu une maîtrise en interprétation au violoncelle au Global Jazz Institute du Berklee College of Music, ainsi qu’un diplôme post-master.


Le violoncelliste palestinien Naseem Alatrash

Soliste, musicien d’enregistrement, musicien de chambre, compositeur et professeur, Alatrash poursuit sa carrière dans le domaine de la performance. En tant qu’éducateur, Alatrash est artiste enseignant au programme d’orchestre inspiré par Josiah Quincy El Sistema basé à Boston depuis 2014. Il a enseigné des ateliers d’improvisation pour violoncelle / musique arabe dans le monde entier, dans des institutions telles que la Interlochen Arts Academy du Michigan et Fedu Jazz Institute en République dominicaine.
En tant qu’interprète, Alatrash a participé à de nombreux festivals internationaux, dont le festival de jazz de Newport, le festival de jazz de la République dominicaine, le festival de musique d’Abou Dhabi, le festival international Zouk Mikael au Liban, le festival de jazz de Nancy, le festival Beit Aldeen au Liban, Aix-en-Provence Festival et Festival de Jerash. Il a joué dans des lieux prestigieux tels que le Kennedy Center, le Lincoln Center, le Lincoln Theatre, le Wigmore Hall, le Koerner Hall, le Schoenberg Hall de l’Université du Michigan, la série Ann Arbor Music, le NYU Abu Dhabi Arts Centre, le Royal Opera of Oman, Le Royal Albert Hall et le Concertgebouw d’Amsterdam. Il a joué aux côtés de musiciens de renommée mondiale, dont Ron Carter, Roger Waters, Terri Lyne Carrington, Eugene Friesen, Kenny Aronoff, Rami Jaffee, Luis Conte, Javier Limon, Jorge Drexler, Alejandro Sanz, Scott Page de Pink Floyd, Carmine Rojas de David Bowie, Mike Garson de David Bowie et beaucoup d’autres.

Alatrash a été salué par les médias du monde entier, notamment The National et Al Arabiya, pour son arrangement musical de la chanson des Beatles, «Drive My Car». En collaboration avec l’émission de radio de Public Radio International, The World et le Berklee College of Music, il a arrangé / adapté la chanson des Beatles avec une touche arabe. Le monde de PRI, The World, a publié la chanson le jour de la levée de l’interdiction de conduire des femmes saoudiennes, afin de célébrer cet événement.
Alatrash continue à être une voix pour la culture palestinienne et un défenseur de sa musique. Il fait des tournées internationales avec le Rivers of Sound Large Ensemble d’Amir ElSaffar. Il a récemment rejoint The Global Messengers, un projet du célèbre pianiste panaméen Danilo Pérez qui vise à retrouver la fonction de l’artiste en tant qu’outil permettant de rediriger l’humanité dans une direction positive. En outre, il se produit avec le légendaire oudiste / violoniste virtuose américano-américain Simon Shaheen, avec l’orchestre national arabe, et avec ses cordes Duo Qawsaan et Trio Ayn.

Article traduit de l’anglais de This Week In Palestine par solivr

Contribuer à la richesse du panier alimentaire en Palestine

Les gouvernorats du nord de la Cisjordanie Par: Nader Hrimat

Traduit de l’anglais de http://thisweekinpalestine.com/contributing-palestines-rich-food-basket/ 

Retrouver tous nos produits issus de l’agriculture palestinienne sur solivr 

Le nord-ouest de la Cisjordanie est riche de vastes et magnifiques plaines dont la verdure provient d’une part des pâturages naturels riches en plantes, arbustes et arbres sauvages et colorés, et d’autre part des terres agricoles bien organisées et soigneusement entretenues. qui sont cultivés avec des arbres fruitiers, des légumes et des cultures de plein champ, et produisent les principaux ingrédients frais de la célèbre cuisine palestinienne qui nourrit et nourrit ses habitants. Cette zone est appelée zone agroécologique semi-côtière, qui a une forme de croissant et comprend principalement les gouvernorats de Jénine, Tulkarem et Qalqilya. (À ne pas confondre avec le croissant fertile qui va de la Basse-Égypte au Levant en passant par l’Iraq et le golfe Persique.) En termes de climat, cette région est considérée comme une extension de la région méditerranéenne avec des altitudes allant de 100 à 400 mètres. Le niveau de la mer et se caractérise par des précipitations annuelles moyennes relativement élevées qui varient entre 624 mm pour Qalqilya, 602 mm pour Tulkarem et 507 mm pour Jénine. La région semi-côtière contient de bonnes quantités de puits d’eau souterraine, ce qui la rend propice à la culture de divers types de cultures, notamment des cultures de plein champ, des légumes et des arbres fruitiers. Il existe 257 puits artésiens d’une capacité annuelle d’évacuation d’eau atteignant 12,1 millions de mètres cubes.

Tomates plantées dans une serre.

Les autorités d’occupation israéliennes convoitent ces ressources riches et précieuses et ont confisqué des terres agricoles et des puits d’eau à des fins de colonisation; d’autres zones ont été isolées par le mur de ségrégation. Cette zone est appelée zone de jointure et ici le mur de ségrégation isole 48 000 dunums (1 dunum = 1000 m2) de terres agricoles et fertiles et 23 puits artésiens. Des restrictions ont été imposées à l’accès des agriculteurs à leurs terres et à leur eau, dans le but de les rendre incultes, condition qui les transforme automatiquement en terres publiques, au profit de l’occupation. Les zones agricoles les plus isolées se trouvent dans le gouvernorat de Qalqilya et sont clairement présentées sur la carte (1).

Utilisation des terres / couverture des terres dans la partie nord-ouest de la Cisjordanie, y compris les terres agricoles, les puits et le mur de séparation. (ARIJ, 2018)

Le dernier recensement agricole, publié par le ministère de l’Agriculture et le Bureau central des statistiques palestinien (PCBS) en 2010, a estimé que la superficie totale des terres agricoles en Palestine représente environ 1 207 061 dunums. Parmi ceux-ci, 91,6% ou 1 105 146 dunums sont situés en Cisjordanie et 8,4% ou 101 915 dunums dans la bande de Gaza. Il y a dix ans, la superficie totale des terres arables cultivées par les agriculteurs palestiniens atteignait 1,9 million. Cependant, les restrictions imposées par l’occupation israélienne sur l’accès des agriculteurs palestiniens à leurs ressources en eau et à leurs terres agricoles ont généré deux types de pertes pour le secteur agricole palestinien: premièrement, la quantité de récolte pouvant être récoltée sur les terres cultivées a été réduite, Israël a limité l’accès des Palestiniens à l’eau. Ainsi, la superficie des terres agricoles pouvant être irriguées a été réduite à seulement 12% des terres cultivées en Palestine. En outre, l’accès limité aux ressources en eau pour l’agriculture est exacerbé par la concurrence avec la demande croissante en eau à des fins domestiques et industrielles – augmentant également de manière significative le prix de l’eau. Deuxièmement, l’accès physique limité des agriculteurs à leurs terres et la pénurie d’eau d’irrigation pour fournir même une irrigation supplémentaire aux arbres et aux cultures plantés ont réduit les terres agricoles cultivables de 32%. Avec une possibilité de culture entravée, la productivité de ces terres est devenue irréalisable, ce qui a forcé les agriculteurs à cesser de les cultiver. Iv

Comme le gouvernement israélien ne fournit aux Palestiniens que 138,5 millions de mètres cubes, soit 20% de la quantité d’eau convenue dans les accords d’Oslo, la superficie des terres inaccessibles aux Palestiniens – bien que propice à la culture et à l’irrigation – est estimée à 32 400 dunums. Ces terres requièrent chaque année 189 millions de mètres cubes d’eau d’irrigation (soit 27% des ressources en eau palestiniennes). Si ces zones agricoles inexploitées devaient être rendues accessibles, irriguées et cultivées, la gamme supplémentaire de terres agricoles et forestières qui en résulterait se traduirait par une valeur ajoutée supplémentaire de 704 millions de dollars EU pour l’économie palestinienne (soit 7% du PIB en 2011), et l’augmentation de la contribution de l’agriculture au PIB palestinien atteindrait 14 à 20%.

Près de 90 pour cent des terres agricoles irriguées en Palestine sont concentrées dans les régions semi-côtières et de la vallée du Jourdain.vi La région semi-côtière de la Cisjordanie contient 336 998 dunums vii de terres agricoles (36,2 pour cent du total des terres cultivées) et produit 149 369 tonnes de légumes, de fruits et de grandes cultures par an (42,3 pour cent de la production végétale totale) .viii Les arbres fruitiers occupent la plus grande superficie des terres cultivées, avec 28 types d’olives, d’agrumes, d’avocat, de grenade et d’ananas ( crudités), goyave, etc. Les cultures et les cultures fourragères comprennent également 28 types de blé, d’orge, d’oignon sec, de pois chiche, de luzerne, de pomme de terre et d’herbes telles que cichorium, anis, aneth, sauge, thym et menthe. , camomille, cumin noir, cumin, etc. Viennent ensuite les légumes, où les agriculteurs cultivent 27 types de cultures: concombres, tomates, courges, haricots verts et jaunes, paprika, chou-fleur, chou, fenouil, etc. est considéré principal contributeur au panier alimentaire palestinien en Cisjordanie (fig. 1). Les légumes irrigués sont principalement cultivés dans des champs ouverts ou sous des tunnels (protégés par des bâches en plastique) et dans des serres. Cette méthode donne aux agriculteurs la possibilité de produire des légumes toute l’année, en raison des températures modérées à élevées dans cette région.

Une moissonneuse-batteuse dans les champs de blé de Silet El-Harthieh, dans le gouvernorat de Jénine.

La proximité de cette région semi-côtière avec la mer Méditerranée lui confère une singularité par rapport aux conditions climatiques dominantes qui se rapprochent du climat tropical. Cela a permis aux agriculteurs d’introduire de nouvelles cultures telles que la pomme pâtissière, la goyave, l’opuntia ficus, l’avocat, la mangue et l’ananas. Ces variétés contribueront à la diversification des cultures et augmenteront les opportunités de commercialisation pour les agriculteurs palestiniens. Par exemple, la culture de la goyave a progressivement augmenté au cours des 10 dernières années et la superficie cultivée totale a atteint 3 000 dunums (la majeure partie de cette zone est concentrée dans le nord-ouest de la Cisjordanie), produisant chaque année jusqu’à 15 tonnes de fruits. Une partie des fruits de goyave produits est exportée vers le marché jordanien. x

Le secteur agricole est l’un des principaux secteurs économiques de la Palestine et le seul secteur pouvant accueillir les forces de travail qui viennent d’autres secteurs, en particulier en période de conflit politique. Bien que la contribution de ce secteur au PIB ait diminué à 3%, il accueille 7,5 à 10,5% des travailleurs en Palestine. Xi

Les agriculteurs de cette région, où l’agriculture domine comme l’un des principaux secteurs économiques, sont très créatifs et actifs car ils ont hérité leur carrière de leurs pères et grands-pères. L’agriculture est considérée comme faisant partie de la structure socioéconomique de cette zone; ainsi, 10 205 agriculteurs possèdent des exploitations agricoles, qu’il s’agisse de la production végétale, de l’élevage ou d’une combinaison d’entreprises de production végétale et animale. Les activités agricoles sont pratiquées ici dans le cadre d’un système agricole autonome et de l’agroalimentaire. Ce nombre d’exploitations agricoles existant dans la région semi-côtière représente 37% du total des exploitations agricoles de la rive ouest.

La région semi-côtière se distingue également par ses exploitations d’élevage, tant en termes de nombre que de diversification. Les trois gouvernorats élèvent 6 627 têtes de bétail pour la production de lait et de viande, ce qui représente 27% du nombre de bovins en Cisjordanie. En outre, les agriculteurs élèvent 93 499 têtes de mouton, dont diverses souches, dont Assaf et Baladi, ainsi que des hybrides, formant 18% des têtes de moutons élevées en Cisjordanie. En outre, les agriculteurs élèvent 24 240 têtes de diverses races de chèvres, y compris des chèvres locales (Samar), Shami et hybrides, formant 11% des têtes de chèvre élevées en Cisjordanie. En ce qui concerne l’élevage d’oiseaux dans cette région, les agriculteurs élèvent 1,15 million de poulets de chair et 637 000 poules pondeuses. Au cours des dix dernières années, les agriculteurs palestiniens ont entamé la nouvelle pratique d’élevage de dindes et les agriculteurs de cette région ont réussi à récolter un total de 348 000 dindes, soit 71% du nombre de dindes en Cisjordanie.

Oliveraies dans le gouvernorat de Tulkarem.

« La valeur des exportations agricoles a augmenté de 32% depuis 2011, atteignant 56,7 millions de dollars EU en 2013, soit 6,3% de la valeur totale des exportations palestiniennes. xv De plus, l’agriculture joue un rôle majeur dans la conservation de l’environnement et fournit des intrants à d’autres secteurs. « 

« Le fermier palestinien:

Analyse de production et défis, Institut de recherche appliquée – Jérusalem.

Contribuant pour 37% à la production alimentaire locale en Palestine, les agriculteurs des gouvernorats de Tulkarem, Jénine et Qalqilya, au nord du pays, sont les principaux contributeurs au panier alimentaire palestinien, fournissant de nombreuses variétés de fruits, légumes et herbes à la cuisine palestinienne délicieuse et saine. La particularité de la partie nord de la Cisjordanie provient des conditions climatologiques dominantes, de la proximité de la mer Méditerranée, des sols fertiles, des vastes étendues de plaines agricoles, des précipitations abondantes et des températures chaudes, qui se traduisent par un environnement propice à la croissance. Une gamme diversifiée de cultures et d’arbres. Cette zone contribue à hauteur de 119,1 millions de dollars par an au PIB palestinien en Cisjordanie14. Elle contribue non seulement à l’autosuffisance de production de légumes, de figues, de viande de volaille, d’œufs et de miel en Cisjordanie, mais cela contribue également à réduire la demande d’importations de fruits tropicaux mentionnés ci-dessus et contribue largement au marché du dindon en Cisjordanie. Ce secteur crée des emplois pour 3 461 travailleurs salariés, qui représentent 27% des travailleurs salariés en Cisjordanie, dont 19% de femmes. Il convient de mentionner que 24 990 personnes parmi les citoyens du nord de la Cisjordanie travaillent dans l’agriculture en tant que travail non rémunéré, car elles travaillent avec l’agriculture de leur famille. Cela montre que ces communautés dépendent fortement de l’agriculture. Ils restent des zones rurales, où tous les Palestiniens peuvent profiter du sentiment et du goût de la nature et de la nature sauvage.

L’ingénieur Nader Shehadeh Hrimat est directeur général adjoint de l’Institut de recherche appliquée de Jérusalem (ARIJ), un centre palestinien de premier plan qui mène des recherches sur l’agriculture, l’environnement, les ressources naturelles et les énergies renouvelables. Hrimat est également le coordinateur du projet intitulé « Amélioration des capacités des autorités locales pour développer et mettre en œuvre des pratiques d’efficacité énergétique durables et des actions de démonstration en matière d’énergies renouvelables – Palestine ». Vous pouvez le contacter à nader@arij.org.u

Garder le patrimoine en vie grâce à la broderie

Article traduit de l’anglais de http://thisweekinpalestine.com/keeping-heritage-alive-embroidery/

Avec l’aimable autorisation du centre de broderie de Sulafa

L’UNRWA s’est engagé dans une série d’activités visant à améliorer les conditions socioéconomiques des réfugiés de Palestine, en particulier des réfugiées palestiniennes. Une initiative majeure est le centre de broderie Sulafa, un projet mis en place par l’UNRWA en 1950 à Gaza pour coordonner la production de produits brodés palestiniens traditionnels et contemporains à vendre sur le marché local et international. Le projet représente une opportunité importante pour les femmes palestiniennes réfugiées, de développer leurs compétences et de gagner un revenu tiré du travail à domicile, améliorant ainsi leurs moyens de subsistance et ceux de leur famille et renforçant leur confiance et leur reconnaissance au sein du ménage et de la communauté. Employant une structure de travail décentralisée, le centre répond aux besoins des femmes en leur offrant la possibilité de générer un revenu et de gérer leurs responsabilités familiales. Elles bénéficient également d’une interaction avec d’autres artisans lors de réunions sociales et de réunions de travail régulières au sein d’organisations communautaires.

Sulafa est connue pour ses broderies de haute qualité à travers Gaza. Le centre soutient environ 250 artisans locaux en commandant des produits brodés traditionnels et contemporains. Ces articles sont 100% faits à la main et créés par des femmes de tous âges. Les instructeurs de broderie distribuent le travail aux brodeuses et surveillent la qualité des produits. La plupart du travail est effectué à la maison, mais les femmes ont également la possibilité de se réunir dans des organisations communautaires locales où elles peuvent interagir et apprendre avec leurs pairs et leurs instructeurs. Une fois le travail de broderie terminé, les tailleurs finissent les produits dans l’atelier de couture et de finition du centre.

La broderie a été utilisée pour décorer les habits et les vêtements pendant des siècles, car les femmes ont l’habitude d’exprimer leurs compétences individuelles et de se connecter à leur propre village et à leurs pairs. C’est un art qui met des années à se perfectionner. En tant que métier traditionnel palestinien, l’art de la broderie s’est transmis à travers de nombreuses générations et utilise une variété de techniques pour décorer des vêtements avec des motifs qui font partie intégrante de la vie de nombreuses femmes palestiniennes. Les modèles traditionnels se concentrent sur des formes géométriques basées sur des objets que les femmes palestiniennes connaissent le mieux dans leur environnement quotidien. Selon la région de la Palestine, les modèles peuvent comprendre, entre autres, des cyprès, des grappes de raisin, des pommiers, des poulets, des pigeons, des arcs-en-ciel, des roses et des pots de fleurs.

Derrière chaque design se cache un nom et derrière les deux il y a une histoire. Les produits brodés racontent l’histoire de femmes qui vivent à Gaza – des femmes qui supportent de plus en plus le fardeau de subvenir aux besoins de leurs familles. Bien que la tâche demande beaucoup de travail et de temps, de nombreuses femmes de Gaza sont prêtes à broder des montagnes de points de suture tout en jonglant avec les responsabilités du ménage en échange d’un salaire qui soutiendra leur famille. Et alors que la capacité de gagner leur vie pour les femmes réfugiées de Palestine et leurs familles est essentielle, elles souhaitent également faire preuve de talent pour fabriquer des produits merveilleux malgré les conditions politiques et socioéconomiques difficiles dans lesquelles elles se trouvent. La pauvreté fait partie de leur vie ; Cependant, les brodeuses de Gaza sont ambitieuses et ont l’intention de surmonter les obstacles auxquels elles font face par leur détermination et leur créativité.

L’achat d’un produit Sulafa permet aux femmes de Gaza de subvenir aux besoins de leurs familles, qui dépendent souvent d’une seule source de revenus.

Les brodeuses de Gaza utilisent deux points différents: le point de croix traditionnel et le point de Madani, plus commun en Cisjordanie. Le point de croix est relativement simple. Cependant, créer un objet à gros motifs avec ce point nécessite beaucoup de temps, de persévérance, de cohérence et de précision.

Sulafa se distingue par sa capacité à produire des designs modernes tout en restant fidèle à l’identité palestinienne. Les traditions palestiniennes sont maintenues grâce à l’utilisation de combinaisons de points de croix et de couleurs traditionnelles, mais l’innovation est favorisée par des produits conçus pour utiliser de nouvelles combinaisons de couleurs, des motifs, des tissus et des points. Par exemple, de nouveaux motifs inspirés de phrases et de poèmes palestiniens ont récemment été créés en utilisant la calligraphie arabe. En outre, Sulafa offre à ses clients la flexibilité nécessaire pour personnaliser la combinaison de couleurs, le design et les dimensions des produits.

Grâce à la broderie, non seulement les femmes de Gaza soutiennent leurs familles, mais elles racontent et maintiennent en vie leur patrimoine.

En dépit des opportunités commerciales limitées à Gaza, Sulafa cherche à promouvoir activement ses produits localement et internationalement par le biais de divers canaux de marketing afin de maintenir les moyens de subsistance des femmes à Gaza et d’accroître la durabilité du centre. Un magasin local à Gaza a récemment été complété par un site Web officiel qui offre aux visiteurs un aperçu de tous les produits disponibles et des informations générales sur le centre. De plus, afin de promouvoir et de vendre ses produits, Sulafa participe chaque année à des bazars locaux et internationaux, tels que le marché international des arts folkloriques à Santa Fe, aux États-Unis, où en 2017, Sulafa était parmi les cinq finalistes pour le prix d’artiste dans la catégorie « Excellence in Community Impact ».

En conclusion, Sulafa est plus qu’un moyen pour les femmes de gagner leur vie. C’est également un moyen de préserver les traditions et la culture de la broderie au sein de la société palestinienne, de transmettre ces compétences essentielles d’une génération à l’autre et de partager un élément de la culture palestinienne avec le reste du monde. Les histoires qui décrivent la vie dans les villages et les communautés palestiniennes sont conservées dans des robes, des foulards, des oreillers et de nombreux autres objets connus bien au-delà de Gaza.


Retrouver les broderies de Palestine sur Solivr

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