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Dattes Medjoul absentes cette année!

Vous nous les réclamez et nous vous comprenons. Leur goût, leur chair, leur qualité… Hélas, nos fameuses dattes medjoul ne seront pas sur vos tables pour ce mois de Ramadan!

dattes medjoul ramadan 2017

No news

Lundi dernier, nous étions au téléphone avec notre partenaire palestinien. En effet, il s’inquiétait de ne pas avoir de nos nouvelles. Les années précédentes, nous passions commande dès le mois d’octobre, une fois la récolte terminée, pour une réception en janvier quand tout allait bien. Malheureusement cette année, nous avons repoussé, mois après mois, pour au final, nous rétracter.

Why?

Nous n’avons plus les moyens financiers, ni les moyens logistiques pour gérer l’importation et la vente de nos 2 tonnes de dattes medjoul annuelles.  Ayant rendu les clés de notre local, il n’est plus possible d’assurer la préparation et la vente de nos paquets de dattes. Imaginez, 2 tonnes, soit 4000 paquets de dattes palestiniennes vendues en quelques semaines! C’est une quantité de travail énorme que nous avons réalisé durant 4 années consécutives. Il n’y aura pas de 5ieme année… Tristesse.

Producteurs palestiniens

C’est un manque à gagner important pour notre petit producteur palestinien. Nous en sommes conscients. C’est la raison pour laquelle il nous a appelé directement la semaine dernière. Des milliers de tonnes sont produits en Palestine, en Cisjordanie, en Israel également. Mais il n’y a que très peu de gros producteurs coté palestiniens. Ce sont de petits agriculteurs qui revendent leur production annuelle à des distributeurs. Ces distributeurs s’occupent de trier, nettoyer, emballer et distribuer les dattes medjoul.

L’alternative

A défaut d’avoir des dattes, il nous reste du freekeh palestinien, pour réaliser une chorba comme jamais vous n’avez pu en goûter auparavant! Tout aussi bon, tout aussi solidaire. Et vous nous aidez en même temps!

Vous voulez du freekeh???  cliquez!!!

Pack de 4 savons de Naplouse

Nous aider tout en aidant nos amis palestiniens, c’est possible autrement qu’en plantant des oliviers grâce à notre pack de 4 savons de Naplouse.

savons de naplouse

Ce n’est pas un savon d’Alep

Nous avons lancé un pack de 4 savons de Naplouse pour nous aider à rembourser nos dettes. Dans ce pack, 4 authentiques savons de Naplouse à l’huile d’olive de Palestine!  Ce ne sont pas des savons d’Alep, ni des savons de Marseille. Mais bel et bien des savons palestiniens. Beaucoup confondent. Ils se ressemblent, la recette est souvent la même. Cependant, l’origine et la qualité de l’huile d’olive utilisée font toute la différence.

L’huile d’olive de Palestine

L’huile d’olive palestinienne est parmi les plus réputées au monde. C’est le corps gras utilisé dans la recette ancestrale du savon de Naplouse. Aujourd’hui, une grande majorité des savons dits « traditionnels » utilisent des corps gras souvent d’origine animale pour réduire les coûts de fabrication. L’huile d’olive est l’élément essentiel pour que le savon soit efficace et source de bienfaits pour la peau.

Un savon pour tout!

Le savon de Naplouse est idéal pour le lavage des mains, du corps ou des cheveux. Il fait tout et les résidus de savon pourront aussi vous aider à faire le ménage! Eh oui, en Palestine, les savonneries revendent les restes de savon, les savons cassés pendant la fabrication. En effet, ils sont broyés et revendus au kilo comme produits ménagers!

Le freekeh, tu ne sais pas ce que c’est?

Tu souhaites nous aider, autrement qu’en plantant des oliviers (ce qui est déjà pas mal en soit), mais tu ne sais pas ce qu’est le freekeh palestinien?

freekeh

No problem, en quelques liens, nous allons te montrer en quoi cette céréale palestinienne est une tuerie culinaire. Au sens figuré bien sur, car au sens propre, ce sont plutôt les palestiniens qui galèrent au quotidien à labourer leur terre. Entre les pénuries d’eau, les difficultés à contourner le mur ou les checkpoints fermés, les agriculteurs palestiniens luttent! Le made in Palestine a un prix et nous nous battons pour qu’ils puissent exister!!!

Du blé

Le freekeh, c’est du blé récolté vert, concassé et grillé. On l’utilise pour faire la chorba frik, chez les algériens notamment. Mais c’est aussi une base, l’équivalent du riz ou du boulgour par exemple. Il sert d’accompagnement pour une multitude de plats moyen-orientaux. Notamment le très connu Maqloubeh, le plat servi retourné!!

Healthy!

Et c’est surtout une source de fibres, de protéines, et de nombreux autres bienfaits, clamé dans tous les magazines tendances. Facile a préparer et bon pour la santé, le freekeh devient naturellement la céréale à la mode… encore aujourd’hui! Alors, faites vous du bien!

Un Ramadan sans dattes

Impossible!

dattesRamdan

Nous voilà presque à un mois de Ramadan (qui devrait débuter aux alentours du 6 juin 2016). Le repas de rupture du jeune est un moment privilégié, partagé en famille et avec des proches. Il convient traditionnellement de « casser » le jeûne avec une datte, savez-vous pourquoi?

L’organisme, privé de nourriture toute la journée, a besoin de sucre d’assimilation rapide. Riche en calories, en fibres et en sucres, la datte est LE fruit pour recharger vos batteries. En effet, le sucre de la datte est transformé en hydrates de carbone dans le corps, qui est la base de l’énergie.  La datte contient presque 2g de minéraux et oligo-éléments, soit 2 à 3 fois plus que les fruits frais.

Il existe un millier de variétés de dattes, mais la datte Medjoul n’a pas volé son titre de « reine des dattes ». Plus grande et plus charnue que ses soeurs, elle laisse la concurrence loin derrière. Les nationalistes, passez votre chemin, elle n’a pas de rivales :). Pensez donc à vous approvisionner en dattes Medjoul made in Palestine, et ce autant pour éviter la quasi traditionnelle rupture de stock que pour apprécier son fondant et son moelleux! Avec ou sans Ramadan, avant ou après, pour une source saine en nutriments, la datte medjoul est ce qu’il se fait de mieux!

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