Mot-clef : Huile d’olive de Palestine

Récolte des olives

La saison de récolte des olives est lancée en Palestine.

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Octobre et Novembre sont les deux mois privilégiés pour récolter les olives en Palestine. Notre partenaire, la Palestinian Fair Trade Association est sur le terrain, auprès des agriculteurs palestiniens pour récolter le fruit d’une année de travail. La récolte des olives se fait de façon traditionnelle dans toute la Palestine. Les agriculteurs et leurs familles arpentent leur champs d’oliviers, montent aux arbres, secouent les branches. On trie manuellement (en secouant et soufflant) les olives du feuillage, comme sur la photo. Cette saison s’annonce exceptionnelle, comme chaque année de toute façon :). L’huile d’olive de Palestine est juste l’une des meilleures au monde. Nous sommes actuellement en rupture de stock sur notre huile d’olive biologique et équitable. Nous attendons simplement de recevoir l’huile d’olive issue de cette nouvelle récolte 2014.

Crédit: Palestinian Fair Trade Association.

A la découverte de… par R&S

Nous avons eu l’agréable surprise de recevoir par message un billet écrit sur le blog RomanticShabby.

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Il présente les produits achetés sur notre boutique par la rédactrice: dattes medjoul, huile d’olive de Palestine, beurre de karité du Mali, et notre keffieh made in Palestine. Un grand merci à elle pour cet article et ses superbes photos! On aime !

Le nouveau savon de Naplouse

Notre savon de Naplouse est de nouveau disponible sur le site.

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Reçu il y a quelques semaines, notre savon de Naplouse, à l’huile d’olive de Palestine uniquement, est de nouveau disponible. Ce savon à la particularité d’être l’un des plus anciens savons à l’huile d’olive au monde! 0% d’ingrédients chimiques, le juste nécessaire de soude pour réaliser la saponification de l’huile d’olive. L’autre particularité de ce savon est qu’il est fabriqué avec de l’huile d’olive palestinienne! Aujourd’hui, un savon de Marseille, c’est 70% de gras reconstitué, du suif. Beurk! L’huile d’olive palestinienne est excellente pour le corps, mais aussi pour la peau. Pour acheter le savon, c’est à cette page: savon de Naplouse à l’huile d’olive.

Oui à l’huile d’olive!

Oui à l’huile d’olive, oui aux matières grasses végétales!

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Il existe deux types de matières grasses: celle d’origine animale (beurre, crème, graisses…), et celle d’origine végétale: toutes les huiles (olive, tournesol, colza…), mais aussi beurre de cacahuète, beurre de karité, purée d’oléagineux (amandes, pistaches, etc…). Pourquoi préférer celles qui sont d’origine végétale, et en particulier l’huile d’olive?

Tout simplement parce qu’elles ne contiennent pas, contrairement aux matières grasses d’origine animale, d’acides gras saturés, ces molécules nocives et responsables de favoriser les risques de maladies cardio-vasculaires et certains cancers.

Les végétales elles, sont riches en acides gras mono et poly-insaturés, qui contribuent à faire baisser le taux de mauvais cholestérol. L’huile d’olive est particulièrement bénéfique: elle est source essentielle d’acides gras mono-insaturés (70 à 75 % des acides gras totaux) alors que sa teneur en acides gras saturés et poly-insaturés est faible. Les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé ne sont plus à démontrer: vitamine K, E, riche en antioxydants… Donc sans hésiter, choisissez l’huile d’olive de la “Terre des oliviers”, la Palestine. Notre huile d’olive de Palestine est non seulement certifiée biologique et équitable, mais se distingue particulièrement par son goût délicat et fruité. Votre corps vous dira merci!

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