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Où aller? Rejoignez la récolte des olives en Palestine

En Palestine, l’olivier est apprécié pour sa présence historique, sa valeur esthétique et sa signification symbolique, ainsi que pour son importance économique. La majeure partie du paysage rural palestinien est recouverte de terrasses en pierre parsemées d’oliviers. Certaines des fondations de ces terrasses agricoles pourraient remonter à des milliers d’années. Les Cananéens (3300-1000 av. J.-C.) sont connus pour avoir utilisé la même technique agricole. De plus, de vieilles presses à huile d’olive ont été fouillées à travers le pays, ce qui prouve l’ancien patrimoine de la région en matière de récolte des olives.

Presse à olive au musée Al Bad en Palestine

L’olivier est robuste et durable. On peut trouver de très vieux oliviers à travers la Palestine, et leurs troncs sont larges, tordus et pleins de creux spacieux. Certains affirment qu’Al-Badawi, un olivier vieux de 5 000 ans qui pousse dans le village d’Al-Walajah, est le plus ancien du monde.

La cueillette des olives

La récolte des olives (de la mi-octobre à la mi-novembre) a été l’une des saisons les plus célébrées en Palestine. Les écoliers et les étudiants reçoivent généralement un congé pour rejoindre leurs familles dans la cueillette des olives. Ensemble, ils prennent les collines et les vallées où poussent leurs oliviers. Les jeunes hommes ramassent les olives sur le sommet des arbres et les déposent ensuite pour les femmes et les enfants. Les cueilleurs chantent souvent et plaisantent, ce qui les aide à terminer leur travail difficile.

De nombreuses familles qui ont choisi un style de vie moderne et vivent dans des villes plus grandes pourraient encore posséder des terres agricoles et des champs dans leurs villages ancestraux. Ils s’y rassemblaient chaque année pour cueillir leurs olives ensemble. Cependant, les oliviers sont également présents dans les villes palestiniennes elles-mêmes. Même les citadins vivant dans des maisons modernes aiment avoir quelques oliviers dans leurs jardins. Ils se livrent également à la cueillette et au décapage de leurs olives.

Olives de Palestine

Les visiteurs en Palestine sont invités à découvrir la récolte des olives, travaillant côte à côte avec les hôtes locaux. Il faut toujours des mains supplémentaires, en particulier lorsque les terres agricoles se trouvent à proximité des colonies ou des zones militaires israéliennes. Les propriétaires n’ont souvent pas accès à leurs terres, sauf pour de très courtes périodes de Dans de telles circonstances, l’aide de bénévoles permet aux propriétaires de récolter rapidement leurs olives, empêchant ainsi les récoltes de se perdre. Les aidants sont souvent généreusement remerciés sous la forme d’un délicieux repas traditionnel.

Une fois les olives cueillies, elles sont soit décapées, soit pressées afin d’obtenir la précieuse huile d’olive – les deux font partie intégrante du régime palestinien. Autrefois, le pétrole était produit en amassant les olives dans un grand bassin en pierre pour être écrasé avec une meule généralement tournée par une mule ou un âne. Cela a donné lieu à l’énonciation populaire: les hommes a-shajar ilal-hajar, de l’arbre à la pierre (من الشجر إلى الحجر). Pour extraire encore plus d’huile, la pâte était ensuite placée dans des paniers plats empilés les uns sur les autres et pressés avec une vis lourde. Même si, avec le temps, les presses à pierre ont été modernisées et alimentées à l’électricité, la méthode traditionnelle de pressage des olives reste un processus chronophage et énergivore. De nos jours, beaucoup de gens choisissent de presser leurs olives dans des machines modernes.

Les anciennes presses animales sont pour la plupart conservées dans des musées, comme le musée Al-Bad sur la rue Al-Najajra de Bethléem.

Pour en savoir plus sur les saisons et les festivals liés aux récoltes, visitez le site Web à l’adresse www.visitpalestine.ps ou contactez le centre d’information Visit Palestine à Bethléem via info@visitpalestine.ps ou (02) 277-1992.

Article traduit par Solivr de This Week in Palestine

2015 – 1812 oliviers à planter en Palestine

1812 oliviers à planter en Palestine pour cet hiver 2015!

Planter des oliviers en Palestine

L’année n’est pas finie, mais nous devons stopper le compteur d’oliviers à planter en Palestine car la période de plantation approche et il faut faire les comptes. L’hiver est la saison idéale pour planter des oliviers en Palestine. Cette année, nous totalisons donc 1812 oliviers, financés par vous, plantés pour vous, au bénéfice des agriculteurs palestiniens! Chapeau, bravo!

En effet, notre association partenaire en Palestine doit préparer la plantation notamment l’achat des plants d’oliviers à des pépiniéristes palestiniens, la sélection des agriculteurs palestiniens bénéficiaires et préparer la distribution. Tout cela va se dérouler durant le mois de décembre 2015. Nous vous tiendrons bien sur informés dès que l’opération aura eu lieu: photos et rapports vous seront communiqués.

Cela implique que tous les participants au programme de plantation d’oliviers après ce jour, ne pourront voir leurs oliviers plantés cette année. Ils le seront lors de la prochaine session, soit l’hiver prochain.

Merci encore!

Un olivier qui brûle

(Article repris de notre page Facebook)

La saison de récolte des olives est lancée depuis quelques jours en Palestine. Mais dans quelles conditions?

Les agriculteurs palestiniens ont toujours subi les attaques de colons. Elles ont juste doublé depuis le début du mois, c’est tout. 130 attaques, ce n’est pas très grave. Pas de quoi s’offusquer, d’alerter les médias. Après tout, ce n’est peut-être qu’une histoire d’olive tombée au mauvais endroit. Une histoire qui s’arrange à l’amiable, à l’israélienne.

Inutile d’en faire la Une, pas même une colonne dans les faits divers. Une olive tombée de son arbre qui roule jusqu’à se retrouver sur le terrain d’un colon, ce même terrain volée quelques jours plutôt peut-etre à un agriculteur palestinien, ça arrive. Mais le colon ne voit pas qu’une simple olive palestinienne sur son terrain, il pense à une opération commanditée pour mettre fin à sa vie d’homme de paix, d’homme de bien. Le colon s’auto-proclama juge et prononça lui même la sentence: destruction de tous les oliviers pendant la nuit en guise de dommages et intérêts sous surveillance et appui de l’armée au cas où un olivier resterait encore debout.

L’agriculteur palestinien se verrait bien porter plainte mais c’est prendre le risque de quitter sa maison sans être certain de la retrouver intacte à son retour. Sans oublier que son fis pourrait être dénoncé à tort comme lanceur de pierres, ou recevoir lui-même des pierres et ordures jetés des colonies à chaque fois qu’il traverse son village, en contre-bas. Voila la vie, en Palestine, la vraie, ou presque. La fiction n’est jamais loin de la réalité. Il faut se rendre sur place pour le voir, et le croire.

Nous ne commentons pas l’actualité car ce n’est pas le but de notre page. Nous partageons simplement un article. L’article ne dit pas tout cela. Il rapporte juste une énième destruction d’oliviers à Naplouse et une énième attaque de colons. 127 attaques de colons depuis le début d’octobre, contre 54 pour le mois de septembre. Rien de grave. 

Juin 2015 – 240 oliviers à planter en Palestine

240 oliviers à planter en Palestine financés durant le mois de Juin 2015!

treesforlifejuin

Le compteur d’oliviers à planter en Palestine grimpe tranquillement. Nous arrivons au total à 1056 oliviers financés dans le cadre de notre projet « Trees for Life » depuis ce début d’année.

Imaginez un champ, plusieurs centaines d’ hectares , fertiles, vides, et un agriculteur palestinien n’ayant pas de quoi l’utiliser. Puis l’un, d’un coup, il se voit recevoir 1000 oliviers! Imaginez sa joie… Le programme « Trees for life » redonne espoir et surtout du travail aux agriculteurs ayant perdus le leur, ou en manque de moyens pour relancer une activité de production d’olives et d’huile d’olive. Alors continuons à les soutenir!

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