Mot-clef : Huile d’olive

Récolte des olives

La récolte des olives en Palestine est proche.

olives

Octobre et Novembre sont les 2 mois durant lesquels chaque agriculteur palestinien récolte ses olives, sans exception. Cette période est synonyme de fête, tant la place de l’olivier est capitale au sein de la société palestinienne. Vous nous avez sollicité pour connaitre la date de réassort de notre huile d’olive bio et équitable. Nous attendons tout simplement cette nouvelle récolte. Nous sommes autant que vous impatients de la recevoir. La saison des récoltes est une période idéale pour découvrir et visiter la Palestine. Nous conseillons vivement à ceux qui le peuvent de s’y rendre. C’est l’occasion de tisser des liens, soutenir et assister les palestiniens durant leur récolte.

N’oubliez pas, l’opération Trees for Life continue. La plantation est prévue en Janvier 2014.

644 oliviers à planter

Allons-nous atteindre les 1000 oliviers à planter avant la fin de l’année? Possible?

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Ce n’est pas grand chose, 1000 oliviers à planter, quand on connait le chiffre impressionnant d’oliviers détruits ou brulés. 1000 oliviers, ça ne représente que quelques arbres finalement. Mais ces oliviers, aussi peu nombreux soient ils, font le bonheur de petits agriculteurs qui ne demandent pas grand chose. Un arbre produit des olives sur plusieurs générations, pour certaines familles palestiniennes pauvres, c’est largement suffisant, c’est même un cadeau inespéré. Alors 1000, ce n’est rien ou pas?

Nous continuons notre campagne Trees For Life, qui vise à planter des oliviers sur toute la Palestine, afin que des agriculteurs défavorisés ou volés, puissent continuer à produire des olives ou de l’huile d’olive. La phase de plantation approche, prévue en janvier, alors ne tardons pas. Continuons à soutenir ce programme et atteignons les 1000 oliviers!

Huile d’olive, huile précieuse

L’huile d’olive, une huile précieuse, un bienfait pour la santé.

Rumi - huile d'olive

L’huile d’olive est souvent appelée « Véritable or liquide », ce qui n’est pas exagéré lorsqu’on connait toutes ses vertus. Elle contient une composante anti-inflammatoire si puissante que les chercheurs la comparent à l’aspirine. Ça expliquerait aussi pourquoi les personnes qui suivent un régime méditerranéen, qui met entre autres l’accent sur l’huile d’olive, ont de faibles taux de maladies cardiaques et de diabète. Contrairement au beurre, le bon gras de l’huile d’olive n’accroit pas la résistance à l’insuline et peut même aider à l’inverser. Une touche d’huile d’olive ralentit également la digestion, de sorte que votre repas est moins susceptible de faire grimper votre glycémie, tout en le parfumant agréablement. Un filet sur les salades, les pommes de terre au four, les pâtes, le poisson, les viandes et pourquoi pas sur et dans vos desserts?… Sur presque tout, l’huile d’olive ne cessera de vous surprendre!

Mon vieil olivier, ce Rumi

Un olivier vieux de plusieurs siècles, en Palestine, ça donne ça:

rumi-tree-olivier

Un olivier plusieurs fois séculaires est appelé « Rumi » en Palestine. Rumi, un mot arabe faisant référence aux Romains ayant occupés Jérusalem et la Palestine il y a quelques siècles de cela. Ces arbres existent encore en Palestine et produisent des olives et une huile d’olive rare et excellente Il paraitrait même que le plus vieil olivier du monde se trouve en Palestine. Imaginez simplement leur histoire. Et dire qu’ils sont parfois brulés ou déracinés…quelle tristesse!

Nous allons bientôt vous proposer une huile d’olive produite à partir de ces arbres plusieurs fois centenaires. Nous avons hâte.

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